Tartă

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius, funcția cu ventilație.

Amestecă ingredientele pentru aluat, frământă, apoi pune aluatul la rece în frigider pentru minim 1 oră.

Pregătește crema de brânză amestecând brânza cu mărarul, măslinele, eșalota și usturoiul mărunțite, sare și piper după gust.

Taie dovlecelul sau zuchini în două pe lung, apoi rondele cu grosimea de 1,5-2 cm. Taie și roșiile în jumătăți sau sferturi în funcție de mărime.

Întinde aluatul, apoi pune crema de brânză și întinde-o lăsând aproximativ 8-10 cm de margine. Peste crema de brânză pune rondele de dovlecel și feliile de roșii.

Îndoaie marginile lăsate peste compoziție, apoi unge-le cu un gălbenuș bătut cu puțină apă.

Dă la cuptorul preîncălzit pentru 35-40 de minute.