Spaghete Marco Polo

Gătește și scurge pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană din apa în care au fiert.

În timp ce pastele fierb, prăjește nucile într-o tigaie la foc mediu, timp de 2-3 minute sau până când devin puțin mai închise la culoare. Scoate-le de pe foc.

Scurge ardeiul copt și toacă-l. Toacă măslinele, pătrunjelul, busuiocul și usturoiul.

Toacă nucile și combină-le într-un bol cu măslinele, ardeii roșii copți, pătrunjelul, busuiocul, tonul, porumbul și roșiile deshidratate.

Într-o tigaie mare, gătește usturoiul în ulei de măsline timp de 1-2 minute, fără să-l rumenești. Oprește focul și adaugă pastele în tigaie. Amestecă bine pentru a le acoperi. Adaugă până la 1 cană din apa în care au fiert pentru a le oferi o consistență cremoasă. Asezonează cu sare și piper după gust.

Transferă pastele într-un bol mare de servire și pune deasupra amestecul de nuci. Presară parmezanul și amestecă pentru a combina toate ingredientele.