Soldăței de legume cu hummus

Într-un blender, adaugă în această ordine: tahini, sucul de lămâie (pornește blenderul), uleiul de măsline, usturoiul, coriandru (amestecă din nou), jumătate din năut (amestecă), restul năutului (amestecă).

Dacă îți place consistența obținută, este gata. Dacă ai vrea să fie mai cremos, adaugă 2-3 linguri din apa în care a fiert năutul sau din apa din conservă.

Taie soldățeii din legume și serviți-le împreună cu hummusul rapid.