Sandwich cu pate de boabe și germeni

Tips & Tricks

O mare parte din cantitatea de lucernă este cultivată și folosită pentru a asigura hrana animalelor, însă ea poate fi consumată de om, având multiple beneficii pentru sănătate. Aceasta poate veni sub formă de suplimente, ceaiuri sau germeni. Alături de germenii de rucola și cei de lucernă sunt bogați în vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, cele din grupul B sau vitamina K, precum și calciu, fier, magneziu. De remarcat este și conținutul de antioxidanți care reduce riscul apariției bolilor cronice, întăresc sistemul imunitar și cresc rezistența organismului la infecții. Fibrele din germeni contribuie la menținerea sănătății intestinului, dar și a ficatului.