Salată cu ton și mango

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius, căldură sus-jos.

Curăță cartofii dulci și taie-i cubulețe, apoi așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și condimentează cu sare, piper și o lingură de ulei de măsline.

Bagă cartofii la cuptor pentru 30-40 de minute, amestecând la jumătatea timpului (timpul poate varia în funcție de grosimea cuburilor). Folosește o furculiță pentru a verifică dacă sunt gătiți.

Curăță mango și taie-l în cuburi.

Taie rodia pe jumătate, apoi crestează marginile și lovește-o puternic cu un cuțit/ o lingură de lemn pentru a scoate semințele.

Într-un bol, adaugă cartofii împreună cu celelalte ingrediente (nu este nevoie să aștepți să se răcească, salata este chiar mai bună caldă).