Salată cu ouă și morcovi

Tips & Tricks

Chiar dacă nu cântărește în medie, mai mult de 50 de grame, oul este unul dintre cele mai hrănitoare alimente, fiind bogat în substanțe nutritive, vitamine și minerale. Numeroase studii efectuate în ultimele decenii, au dovedit beneficiile lui pentru sănătatea organismului uman, dar și pentru creșterea și dezvoltarea copiilor. Proteinele din albușul de ou sunt de înaltă calitate, iar grăsimile, de care mulți se „tem”, în special cele saturate („nesănătoase”), sunt prezente în ou în cantitate mult mai redusă față de cele nesaturate. Gândindu-ne la vitamine si minerale, oul conține cantități considerabile de vitamina B12, vitamina B2, vitamina A, seleniu, dar și cantități mai mici de calciu, fier, potasiu, magneziu, zinc. Colina, un alt nutrient pe care îl găsim în ou, influențează funcționarea sistemului nervos, îmbunătățește memoria și este de ajutor în menținerea unei greutăți corporale sănătoase.