Spiridușii-s în vacanță! Toate comenzile plasate începând cu 18.12 vor fi livrate după Crăciun. Sărbători fericite!

Salată Barcelona

Număr persoane

Pași:

Pasul 1:

Încălzește o oală încăpătoare la foc mediu-mare. Adaugă uleiul și usturoiul tocat. Amestecă timp de un minut.

Pasul 2:

Adaugă stafidele, sucul de lămâie, semințele de pin și alunele tocate. Amestecă timp de aproximativ treizeci de secunde, lăsând uleiul să încălzească nucile și să înmoaie puțin stafidele. Ține cont de riscul crescut de înec al acestor ingrediente.

Pasul 3:

Redu focul la minim și adaugă spanacul. Folosind clești sau o lingură mare, învârte frunzele în amestecul fierbinte de ulei, astfel încât lichidul cald să le acopere și să le înmoaie. Pune un capac pe oală pentru aproximativ treizeci de secunde până la un minut, permițând aburului să înmoaie și mai mult frunzele. Scoate capacul și continuă să amesteci ușor frunzele până când toate s-au înmuiat. Nucile și stafidele ar trebui să fie bine încorporate în frunze.

Pasul 4:

Pune spanacul pe farfurie și servește-l cald, alături de felii de baghetă cu unt aromat.

Tips & Tricks

Pentru pregătirea baghetei cu unt aromat: preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius; taie o baghetă felii groase, fără să o desprinzi complet la bază; într-un bol mic, amestecă 50 g de unt moale cu una dintre opțiunile – parmezan (2 linguri), curry (1 linguriță), salvie (1 linguriță de salvie tocată fin sau uscată); unge generos feliile de baghetă cu untul aromatizat; așază bagheta pe o tavă și coace timp de 10-12 minute, până devine aurie și crocantă.