Paste alla putanesca

Fierbe pastele cu 1-2 minute mai puțin față de instrucțiunile de pe ambalaj.

Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul, măslinele, anșoa și caperele mărunțite.

Călește-le 2-3 minute, după care adaugă roșiile cuburi și fierbe la foc potrivit în jur de 10-12 minute. Nu este
necesar să adăugi sare, pentru că anșoa, măslinele și caperele sunt, de obicei, sărate.

Cu 2 minute înainte de timpul scris pe ambalaj, scoate pastele (păstrează apa) și adaugă-le peste sosul fierbinte. Pune încă aproximativ 200ml din apa în care au fiert pastele.

Gătește pastele încă 2-3 minute, întorcându-le mereu ca să se îmbibe cu sos.