Pastă de năut cu ardei copți

Pune 2 ouă la fiert, pentru 10 minute, din momentul în care apa începe să fiarbă, iar când sunt gata, toacă-le mărunt.

Pune ardeii copți, uleiul de măsline și năutul  într-un blender și mixează până obții o pastă cremoasă. Condimenteazã cu sare şi piper.

Întinde pasta de ardei pe feliile de pâine, adaugă brânza feta sfărâmată, oul și pătrunjelul tocat pe deasupra.

Pentru a coace ardeii rapid, înțeapă fiecare bucată cu o furculiță, apoi ține-i sub flacăra aragazului, întorcându-i pe toate părțile pentru 7-10 minute. Lasă ardeii într-un bol acoperit cu folie de plastic (10 minute), pentru a-i putea decoji mai ușor.