Pască fără aluat

Separă albușurile și bate-le spumă.

Adaugă rând pe rând gălbenușurile, amestecând cu mixerul la o treaptă inferioară.

Încorporează cu o spatulă pe rând celelalte ingrediente: bananele făcute piure, brânza, brânza mascarpone, făina,
stafidele, vanilia și coaja de lămâie.

Pune compoziția într-o tavă cu hârtie de copt (sau în forme de brioșe) și dă-o la cuptorul preîncălzit la 170 de grade
Celsius pentru aproximativ 50 minute. Atenție: las-o la răcit înainte să o tai.