Omletă cu spanac

Tips & Tricks

Trucuri pentru omlete pufoase: bate bine de tot ouăle cu o furculiță (până când apare spuma); pune tigaia pe foc cu flăcăra mare pentru a se încinge, adaugă ouăle, apoi redu focul la mic; cu ajutorul unei spatule, trage ouăle gătite dinspre margine spre centru, ouăle crude vor umple spațiul; întoarce omleta când aceasta alunecă ușor în tigaie, apoi adaugă topingurile care se vor topi (așa cum este cașcavalul); piperul se va aduna spre tigaie, așa că păstrează-l pentru a-l adăuga direct în farfurie.