Mazăre cu sos alb și doradă

Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius.

Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, așază peștii, unge-i cu ulei, suc de lămâie și condimentează cu sare, piper și cimbru.

Acoperă cu hârtie de copt și dă la cuptor pentru 15-20 minute. Descoperă tavă și mai lasă 5-10 minute.

Curăță legumele și taie-le rondele. Pisează usturoiul.

Într-o cratiță, pune untul la topit, apoi sotează în el ceapa, usturoiul și morcovul pentru 5-7 minute.

Adaugă apoi mazărea și 100 ml apă sau supă de pui. Condimentează după gust cu sare, piper și mărar.

Separat, amestecă laptele cu făina, pentru a nu se forma cocoloașe. Adaugă amestecul peste mâncarea de mazăre și lasă să fiarbă la foc mic-mediu pentru încă 5 minute.

Servește peștele pe patul de legume.