Mâncare de linte cu cartofi

Dacă folosești linte roșie, nu este nevoie de înmuiere, pentru că aceasta va fierbe în 12 minute, dar dacă folosești
linte galbenă sau verde, va trebui să o lași 2-4 ore la înmuiat.

Taie cubulețe ceapa, cartofii și morcovii. Zdrobește usturoiul.

Pune la înăbușit în ulei și apă ceapa, apoi adăugă condimentele. Lăsă câteva minute, după care adăugă cartofii, lintea și apă cât să-i acopere.

Când legumele sunt fierte și apa a scăzut, adăugă sucul de roșii și lasă încă 2-3 minute după ce a dat în clocot.
Opțional, poți adăuga o cană de suc de roșii și o cană de lapte de cocos.

Servește cu pătrunjel verde