Lipie cu pate, ardei și telemea

Tips & Tricks

Absorbția fierului din ficat este îmbunătățită atunci când este consumat împreună cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi mărul și ardeiul capia. Ficatul este o sursă bogată de fier heme, care se absoarbe mai ușor în organism decât fierul non-heme. Vitamina C prezentă în măr și ardei ajută la absorbția acestui tip de fier, contribuind la transformarea lui într-o formă mai ușor de asimilat de organism. Ardeiul capia este cel care are un conținut ridicat de vitamina C, dar mărul contribuie, de asemenea, cu o cantitate mai mică din această vitamină, facilitând absorbția fierului și maximizând beneficiile nutritive ale ficatului. Această combinație ajută la prevenirea deficienței de fier și la menținerea unui nivel optim al hemoglobinei.