Kürtőskalács

Dizolvă drojdia, zahărul și laptele călduț într-un bol. Amestecă până la dizolvarea completă.

Adaugă restul ingredientelor și frământă până obții un aluat neted. Lasă-l să crească, acoperit, timp de cel puțin 1 oră.

Întinde aluatul pe o suprafață ușor pudrată cu făină, într-un strat subțire. Taie-l în fâșii subțiri. Preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade Celsius.

Îmbracă un sucitor cu folie de aluminiu și unge-l cu unt topit. Învelește fâșiile de aluat pe sucitor, suprapunându-le ușor, și presează bine marginile ca să nu se desprindă.

Unge aluatul rulat cu unt și presară amestecul de zahăr și scorțișoară.

Coace timp de 15-20 de minute. Rotește sucitorul în timpul coacerii pentru a asigura o rumenire uniformă. Unge din nou cu untul rămas și presară nuca tocată.

Lasă să se răcească puțin, apoi scoate cu grijă aluatul de pe sucitor.