Gazpacho cu creveți

Adaugă într-un blender toate legumele (doar 2 din cei 4 căței de usturoi), sare, piper și ulei de măsline și amestecă bine.

 Înmoaie miezul de pâine în puțină apă și adaugă-l în blender împreună cu pătrunjelul proaspăt.

Într-o tigaie antiaderentă, adaugă o lingură de ulei de măsline și 2 căței de usturoi tocați mărunt. Gătește pentru 1-2 minute, apoi adaugă creveții. Lasă-i să se gătească la foc mediu timp de 5 minute, amestecând ocazional. La final, stropește-i cu 2 linguri de ulei de măsline și adaugă 2/3 frunze de busuioc proaspăt tocat.

Servește supa rece gazpacho cu creveți și măsline tăiate rondele.