Friptură de porc cu mămăligă și varză murată

Fierbe 500 ml apă într-o cratiță cu o linguriță de sare. Când apa începe să fiarbă, adaugă treptat mălaiul, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Gătește mămăliga la foc mic timp de 10- 12 minute, amestecând ocazional. Adaugă 1 lingură de unt și brânza de burduf mărunțită, amestecând până se topește și devine cremoasă.

Într-o tigaie, adaugă cârnații feliați și gătește aproximativ 5-7 minute până când se rumenesc. Adaugă bucățile de friptură de porc tăiate cuburi (poți folosi rețeta de friptură de aici: Friptură de porc cu sos de ciuperci și piure dulce ). Asezonează cu sare, piper și boia și gătește cât să se încălzească friptura și să se îmbine aromele.

Dacă varza murată este prea sărată, poți să o clătești ușor sub apă rece.

Servește mămăliga fierbinte pe farfurii, adăugând carnea cu cârnații și varza murată alături.