Flan de broccoli

Dă drumul cuptorului la 160 de grade Celsius.

Opărește buchețelele de broccoli în apă care fierbe pentru 7 minute.

Lasă-l să se răcească puțin, apoi pune-l în blender împreună cu smântâna, ouăle și parmezanul.

Umple forme de brioșe cu acest amestec lăsând puțin spațiu până la vârful lor.

Pune formele într-o tavă pentru cuptor, adăugând apă în aceasta până la 1/3 din formele de brioșe.

Dă tava la cuptor pentru 50 de minute.

Poți presăra parmezan atunci când serviți sau să adaugi un sos de iaurt și lămâie.