Farfurii cu emmentaler în „crustă”

Taie emmentalerul în 12 bucăți de dimensiunea unui deget. Dă pe răzătoare mozarella. Spală și taie gogoșarul felii. Amestecă sucul de roșii cu 1 linguriță de oregano, sare şi piper.

Așază pe capetele fiecărei tortilla câte 1 bucată de emmentaler, rulează aceste capete spre centru (cât să „învelești” bucata de cașcaval) și fixează cu o scobitoare. La final, vei obține un pătrat.

Unge interiorul cu sos, presară mozarella, felii de gogoșar și sparge câte un ou în fiecare tortilla.

Coace-le pe rând într-o tigaie în care adaugi 50 ml de apă. Lasă focul la mic, pune capacul și gătește pentru aproximativ 10-12 minute. Timpul variază în funcție de cât de gătit vrei să fie gălbenușul.

Farfuriile pot fi gătite și în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, pentru aproximativ 10-12 minute. Verifică pentru a nu se arde lipiile.