Cotlet de porc cu pilaf turcesc

Condimentează feliile de cotlet cu sare, piper, apoi cerne deasupra lor 1 lingură rasă de făină.

Încinge o tigaie antiaderentă și pune bucățile de carne la rumenit, pe ambele părți, aproximativ 4-5 minute. Toacă ceapa. Curăță usturoiul.

Scoate cotletul pe o farfurie și adaugă ceapa tocată mărunt în tigaia încinsă. Adaugă 2-3 linguri de apă fierbinte și lasă la foc potrivit, până când se înmoaie.

Adaugă 1 lingură de pastă de ardei, 1 cană de bulion și cățeii întregi de usturoi. Lasă să fiarbă pentru 5-6 minute.

Adaugă feliile de cotlet înapoi în tigaie și 3/4 de cană supă (sau apă). Lasă să fiarbă la foc potrivit aproximativ 20 de minute, până când cotletul este bine făcut. Dacă este necesar, completează cu lichid și potrivește de sare. Întoarce cotletul de pe o parte pe alta, odată la 7-8 minute.

Servește cu pilaf turcesc, găsești rețeta aici: Pilaf turcesc cu doradă