Conopidă gratinată

Pune o oală cu apă la fiert.

Taie conopida în buchețele, iar când apa a început să fiarbă, adaugă în oală buchețelele și lasă-le pentru 8 minute. Scoate-le pe o farfurie.

Dă drumul cuptorului la 200 de grade Celsius, funcția cu ventilație.

Într-un bol, amestecă 300 ml smântână, 150 g mozzarella tocată mărunt, 3 ouă, 3 căței de usturoi dați pe răzătoare, sare și piper.

Unge un vas potrivit pentru cuptor cu unt. Presară 3 linguri de pesmet, astfel încât să acoperi baza vasului.

Adaugă conopida. Dacă buchețelele sun mari, taie-le în forme mai mici.

Toarnă deasupra amestecul cu smântână.

Amestecă 3 linguri de pesmet cu 50 g caju râșnit și pătrunjel proaspăt tocat. Presară deasupra conopidei.

Tava intră la cuptor pentru aproximativ 40 de minute (va deveni rumenă pe alocuri).

Așteaptă câteva minute înainte de a o servi pentru a permite lichidului să se absoarbă complet în compoziție.