Chifteluțe de curcan cu dovlecei și sos tzatziki

1. Mărunțește legumele (răzătoare).
2. Adaugă carnea, oul, fulgii de ovăz și condimentele. Dacă este prea moale compoziția, adaugă încă o lingură de fulgi de ovăz.
3. Cu mâinile umezite, formează chifteluțele și pune-le pe o foaie de copt.
4. Tava intră la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, timp de 20-25min, până se rumenesc bine (la jumătatea timpului se întorc).

5. Dã pe rãzãtoare castraveții și lasă-i timp de 4-5 minute într-un bol cu puțină sare. Clătește-i, apoi adaugă iaurtul, usturoiul mărunțit, lămâia și condimentele.

6. Taie dovleceii în forma unor cuburi sau a unor baghețele. Adaugă-i în tigaie, împreună cu untul și usturoiul tocat. Gătește totul la foc mediu, timp de 5-7 min. După gust, adaugă o lingură sau două de
suc de lămâie.