Cartof dulce la cuptor, cu mazăre și sos de iaurt cu turmeric

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Spală și taie cartofii dulci în două pe lungime. Dă-i la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, până sunt copți bine. Testează-i cu ajutorul unei furculițe.

Într-o tigaie, sotează mazărea cu puțin ulei măsline, sare și piper. Nu foarte mult, pentru a rămâne crocantă.

Într-un bol, amestecă iaurtul cu lămâia, sarea și turmeric, după gust.

Când cartofii sunt gata, mărunțește cu o furculiță miezul cartofilor, apoi adaugă deasupra aproximativ 1 lingură din sosul de iaurt și deasupra, boabele de mazăre.

Servește cu pătrunjel proaspăt.