Ardei umpluți cu cremă de brânză și nuci

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.

Taie ardeii grași în partea de sus, a cotorului, scoate semințele și taie-i în 2. Așază ardeii cu interiorul în sus și coace pentru 20 minute. Scoate-i și pune-i într-o oală acoperită pentru 10 minute sau până când se răcesc.

Toacă mărunt nucile și amestecă-le cu crema de brânză, sare, piper și un cățel de usturoi pisat. Opțional, adaugă boia de ardei iute.

Decojește ardeii și adaugă o lingură plină de amestec la un capăt al fiecărei bucăți de ardei. Rulează spre celălalt capăt al ardeiului.