Cartofi carbonara

Fierbe în apă cu sare cartofii până când aceștia sunt moi (păstrează coaja, dar
curăță-i bine înainte).

Într-o tigaie încinsă, pune feliile sau cubulețele de bacon și lasă-le la foc mic până când devin crocante.

Pas opțional: dacă folosești legume, le poți găti câteva minute în aceeași tigaie.

Bate ouăle, apoi amestecă-le cu smântâna și parmezanul. Adaugă baconul, usturoiul zdrobit, oregano și piper (pentru că baconul este destul de sărat, nu mai adăuga sare în sos).

Într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt, pune cartofi tăiați în 4 sau în 6, printre ei, și legumele dacă alegi să le folosești. Acoperă-i cu sosul obținut.

Tava intră la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15-18 minute.

Serviți cu o salată mare din legumele preferate sau cu murături.