Ciorbă de vită, dreasă.

Într-o oală, pune 3 litri de apă, dafinul și carnea la fiert (carnea să fie decongelată și lăsată la temperatura camerei). Lasă să fiarbă, la foc mic, aproximativ 1h-1h jumătate (testează carnea), spumând când este nevoie. Când este gata, scoate-o, las-o la rãcit, taie-o de pe os şi mãrunțeşte-o.

Adaugă ceapa, morcovul, ardeiul, pătrunjelul, țelina, tocate mărunt și lasă la fiert pentru 15-20 minute.

Adaugă cartoful, mazărea, pasta de tomate, sarea și piperul, lasă încă 15 minute.

Adaugă verdeața tocată și între timp încorporează bine gãlbenuşurile cu smântâna. Adaugă un polonic de ciorbă
peste combinație și varsă treptat în ciorbă, în timp ce amesteci în ea. Lasă la fiert încă 5 minute.