Ciuperci umplute, la cuptor

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Şterge cu un șervețel de hârtie ciupercile. Taie codițele și toacă-le mărunt. Toacă ceapa cubulețe. Într-o tigaie, topeşte untul peste care adaugă ceapa. Când ceapa devine transparentă, adăugă codițele și mai lasă la foc potrivit 3-4 minute. Adaugă pesmetul și amestecă încă 2 minute. Condimentează cu sare, piper și pătrunjel proaspăt tocat.

Dă cașcavalul și parmezanul pe răzătoare. Într-un bol, amestecă crema de brânză, jumătate din cantitatea de cașcaval și codițele de ciuperci.

Umple ciupercile și așază-le pe hârtie de copt, într-o tavă. Presară deasupra parmezanul și cașcavalul rămas.

Bagă tava la cuptor pentru 25 de minute.