Paste bolognese

Pune la fiert în apă cu sare pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-o oală, pune 1 lingură ulei măsline și 2-3 linguri apă, apoi adaugǎ ceapa tocată.

Când ceapa începe să își schimbă culoarea, pune și morcovii și țelina mărunțite și lasă-le la călit 5 minute.

Adaugǎ carnea tocată și 1⁄2 linguriță boia și 1⁄2 linguriță turmeric. Amestecăm bine, până își schimbă și carnea culoarea și scade apa.

Adăugă apoi 2 lingurițe de pastă de ardei, roșiile tocate, bulionul, dar și 2 căni de apă (se poate folosi și supă).

Pune foaia de dafin, sare, piper după gust și lasã aproximativ 1 oră la foc mic, amestecând din când în când.

Adăugă busuiocul, cimbrul și pastele fierte şi lăsă să mai dea un clocot.