Salată de quinoa cu ton şi sos de iaurt

Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 18 minute.

Taie cubulețe cașcavalul (sau dă-l prin răzătoare dacă urmașul este mic), toacă ardeiul capia copt (poți folosi și crud dacă nu ai copt) și ceapa roșie. Pentru a coace ardeiul la cuptor, taie-l în jumătăți și lasă-l aproximativ 30 de minute, la 200 de grade Celsius. Acoperă apoi ardeiul cu un prosop și scoate coaja după ce acesta s-a mai răcit.

Separat, prepară mujdeiul, amestecând usturoiul pisat și uleiul de măsline. Când devine păstos, adaugă-l peste iaurt. Daca nu folosești sosul, salata are nevoie de ulei de măsline.

Într-un bol, amestecă toate ingredientele și condimentează cu sare și piper după gust.