Salată Boeuf

Taie carnea și zarzavaturile din supă (vezi rețeta pentru Supă de vită). Taie castraveții murați.

Mixează ouăle curățate și tăiate, muștarul și 100g iaurt. Amestecă până se formează o pastă groasă.

Adaugă restul de iaurt, sare și piper alb și amestecă din nou cu mixerul.

Pune într-un castron mare: carnea, zarzavaturile, mazărea, castraveții și maioneza. Amestecă-le bine, potrivește de sare, apoi dă la frigider pentru 1-2 ore înainte de consum.