peste umplut cu tapenadă și dovlecei

Curăță peștele și pregătește-l pentru a fi umplut.

Toacă mărunt măslinele și 2 dintre cățeii de usturoi. Adaugă 2 linguri de ulei de măsline, 3 linguri de suc de lămâie și condimentele (busuioc, oregano, rozmarin). În cazul în care măslinele nu sunt suficient de sărate, adaugă 1/4 linguriță sare.

Umple peștii cu sosul obținut.

Taie cuburi dovleceii și dă ceilalți doi căței de usturoi prin răzătoare. Amestecă împreună cu 1 lingură de ulei de măsline și 2 linguri de suc de lămâie.

Așază peștii într-o tavă, iar dovleceii în jurul acestora.

Tava intră la cuptor, la 220 de grade Celsius, pentru 25 minute.