Hummus din fasole cu busuioc

Tips & Tricks

Fasolea cannellini (fasole albă italienească) este un soi ce se remarcă prin boabele mari. Este consistentă și nutritivă, având în compoziție proteine vegetale, carbohidrați și fibre. Conține cantități însemnate de potasiu, fier, magneziu, zinc, dar și de vitamine din grupul B, în special acid folic. Toți acești nutrienți o transformă într-un aliment perfect pentru a fi consumat în sarcină, dar și în cazul persoanelor cu boli cardiace sau probleme de tranzit și constipație. Pentru absorbția fierului non-hem, adaugă alimente bogate în vitamina C, vitamina A sau fier hem.

Poți servi și pe felii de ardei.