Fructul dragonului

Tips & Tricks

Care e primul gând pe care îl ai în minte când auzi cuvântul gustare? Ceva de ronțăit sărat sau o prăjiturică? Nutriționistul nostru s-ar bucura să audă că primul gând pornește spre fructe, nuci, iaurt sau chiar bastonașe de legume. Noi, cei din familia Rețetaria, ne dorim să îți stârnim dorința de a varia gustările pe care le servește familia ta și să vă provocăm să încercați și fructele exotice disponibile, mai nou, în supermarketurile noastre. Acum îți propunem fructul dragonului, cultivat în zone cu climă caldă, cum sunt țările din America Centrală și de Sud. De unde vine numele? De la frunzele care îl acoperă și care dau aspectul asemănător unor solzi. Fructul poate fi roz- roșu cu pulpă roz sau albă, dar și galben cu pulpă albă, însă dintre acestea cele ce au atât coaja, cât și pulpa roz sunt cele mai dulci și aromate. Gustul este intens, asemănător cu cel al perelor, iar textura seamănă cu a fructelor de kiwi, datorită semințelor. Compoziția fructului dragonului aduce beneficii organismului datorită prezenței vitaminelor A, C, E, B1, B2, dar și a polifenolilor și a mineralelor precum calciu, magneziu, fier, fosfor. Consumul acestor fructe susține sănătatea ochilor, dar și a sistemului imunitar, cardiovascular și digestiv. Deși semințele fructului sunt comestibile și sunt o sursă bună de fibre, un consum excesiv poate duce la crampe, balonare și chiar diaree. De asemenea, este important de menționat că acest fruct poate interacționa cu anumite medicamente pentru diabet și hipertensiune.