Doradã la cuptor și salata de spanac cu căpșuni și sos de ceapă

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius, funcția cu ventilație. Spală și taie lămâia felii. Spală și curăță peștele.

Condimentează peștele cu sare, piper și rozmarin, apoi pune-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pune feliile de lămâie din loc în loc peste pește. Dă la cuptor pentru 25 minute, până când o peștele este bine făcut.

Spală frunzele de spanac și căpșunile sau afinele, apoi taie fructele în 2 sau în 4, lăsându-le deoparte într-un bol.

Curăță și taie ceapa felii, și gătește-o în unt până când se înmoaie și devine translucidă. Adaugă o linguriță de miere și 2 linguri de oțet balsamic.

Lasă amestecul să dea 1-2 clocote, apoi oprește focul și toarnă-l cald peste salată.