Curry cu quinoa tricolorã şi nuci

Combină quinoa, apa și sarea într-o oală.

Lasă totul la foc mare până când apa dă în clocot, apoi redu focul la mic și acoperă cu un capac. Lasă pe foc încă 15 minute.

Închide focul, lasă deoparte 5-10 minute.

În timpul în care quinoa stă pe foc, „prăjește” nucile la cuptor, la 180 de grade Celsius, timp de 7/8 minute.

Combină quinoa și nucile. Serviți cu curry de năut și cartof dulce.