Brioșe cu cocos și stafide

Într-un bol, amestecă ingredientele umede: ouăle, laptele, uleiul de cocos, vanilia.

Adaugă apoi: praful de copt, ghimbirul, făina albă și făina de cocos. Amestecă. Dacă textura este una prea uscată, completează cu câteva linguri de lapte.

Amestecă stafidele în compoziție.

Adaugă o lingură generoasă de aluat în fiecare formă de brioșă (până la trei sferturi).

Tava intră la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute.